في 28 مايو 2015، تم إدراج شركة TONZE رسميًا في بورصة شنتشن، حيث خططت لجمع أموال عامة بقيمة 288 مليون يوان صيني، مع صافي أموال مجمعة بقيمة 243 مليون يوان صيني، بشكل رئيسي لمشاريع بناء أجهزة الطهي المنزلية الخزفية وتوسيع الغلايات الكهربائية، مع زيادة إجمالي الطاقة الإنتاجية لأجهزة المطبخ الصغيرة من 5 ملايين وحدة في عام 2014 إلى إنتاج سنوي قدره 9.6 مليون وحدة.
تُعتبر أسهم TONZE "البطل الخفي" في فئة أواني الطهي الكهربائية.
تُظهر بيانات مسح السوق أنه في السنوات الأخيرة، بلغت حصة سوق التجزئة لمنتجات الطهي البطيء الكهربائي من TONZE 26.37٪ و 31.83٪ و 31.06٪ و 29.31٪، وتحتل المرتبة الأولى في تصنيف حصة السوق.
لماذا يُعدّ قدر الطهي الكهربائي الخزفي جذابًا للغاية؟ تُظهر البيانات المتاحة للجمهور أن أواني الطهي الكهربائية الخزفية تتمتع بقدرة عالية على تخزين الحرارة. فجسم القدر الخزفي قادر على تخزين الحرارة عند تسخينه ثم إطلاقها بالتساوي. وهذا يُتيح طهي الطعام بشكل متساوٍ، مما يسمح للرطوبة والحرارة بالتغلغل جيدًا في الطعام، والحفاظ على العناصر الغذائية بأفضل صورة ممكنة بفضل التفاعل بين الرطوبة والحرارة.
على الرغم من التطور السريع لأواني الطهي الكهربائية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، إلا أن الفولاذ المقاوم للصدأ يتكون في الغالب من معادن ثقيلة. ونتيجة لذلك، تُعاني هذه الأواني من مشكلة تسرب المعادن الثقيلة، والتي تزداد عند تسخينها أو ملامستها للأطعمة الحمضية أو القلوية، مما يُشكل خطرًا جسيمًا على صحة الإنسان. أما أواني الطهي الخزفية، فهي خالية تمامًا من المعادن الثقيلة ومصنوعة من مواد خزفية طبيعية. وقد خضعت لاختبارات من قبل السلطات المختصة وثبت خلوها التام من المعادن الثقيلة، مما يجعل الطعام المطبوخ فيها صحيًا أكثر. بالإضافة إلى طهي العصيدة والحساء، يُمكن استخدام أواني الطهي الكهربائية الخزفية لطهي عصيدة وحساء الأطفال الصحي، ولذلك تُعتبر هذه الأواني، المزودة بوظيفة طهي الأطفال، من الأجهزة المنزلية الصغيرة المفيدة للأمهات والأطفال.
تُعدّ أجهزة الطهي الخزفية حاليًا منتجات جديدة في قطاع أجهزة المطبخ الصغيرة، ولا يزال هذا القطاع في مراحله الأولى من النمو. ويرى تقرير بحثي صادر عن شركة غوتاي جونان للأوراق المالية أن أجهزة الطهي الخزفية تتميز بأداء فريد وتكلفة مناسبة. ومع تحسّن مستويات المعيشة، يتمتع سوق أجهزة الطهي الخزفية بإمكانيات هائلة وآفاق واسعة.
تاريخ النشر: 11 أكتوبر 2022
